Рожь

Описание

- компенсируют витаминную и минеральную недостаточность, стимулируют работу кишечника, нормализуют микрофлору, способствуют очищению организма от шлаков;
- снижают уровень сахара в крови;
- способствуют профилактике сердечнососудистых заболеваний;
- смягчающее и отхаркивающее средство при воспалительных заболеваниях органов дыхания (кашле, бронхите, пневмонии);
- усиливают иммунитет, повышают работоспособность;
- выпечка хлеба;
- приготовление кваса;
- сидерат (улучшения почвы).
устраняют дисбактериоз, усиливают иммунитет, снижают усталость и повышают работоспособность. Квас укрепляет зубную эмаль, залечивает язвы.
Приготовление отвара:
1 ст. л. зерен ржи залить стаканом кипятка, настаивать 1 час в закрытом сосуде, затем кипятить 3 минуты и процедить. Отвар можно использовать вместо воды частично или полностью при приготовлении супов, вторых блюд, кваса, а также применять самостоятельно: по 25 – 30 г. 3 раза в день за полчаса до еды. Полный курс лечения – 3 трехлитровые банки.
Выращивание ростков ржи:
Зерно промыть водой, затем слабым раствором марганца и поместить между двумя слоями хлопчатобумажной ткани, хорошо намоченной в теплой воде.
Оставить при температуре 22 – 24 градусов. Верхнюю ткань время от времени увлажнять до появления ростков (проклевывания).
Обычно они появляются на третий – четвёртый день. Употреблять зерно можно, когда ростки достигнут 2 мм. Пророщенную рожь нужно есть в чистом виде (необходимо тщательно пережевывать) или пропустить через мясорубку и смешать с орехами, медом, изюмом, курагой, залить кефиром. Ее можно также добавлять в различные блюда, салаты. Первую неделю принимать по одной десертной ложке в день, затем постепенно увеличить количество до пяти ложек в день.
В повседневном быту рожь используется для хлебопечения и приготовления кваса, который также обладает многими полезными диетическими свойствами.
Ржаной хлеб используют как легкое слабительное при запорах.
Размоченный в молоке ржаной хлеб очень эффективен при опухолях, фурункулах и нарывах – он способствует их быстрому размягчению и созреванию.
Компрессы из ржаного теста снимают боль при хроническом радикулите, являются хорошим средство для лечения твердых болезненных опухолей.