Мука льняная цельнозерновая, грубый помол

 

- снижает уровень сахара в крови;

- снижает уровень холестерина;

- при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;

- при заболеваниях сердечнососудистой системы;

- при заболеваниях мочеполовой системы;

- при шизофрении, депрессии, алкоголизме, наркомании и ряде нарушений поведения; 

- очищает кишечник, способствует снижению веса;

- защищает от развития гормонально зависимого рака; 

- полезна при беременности, в климактерический период;

- нормализует половую функцию у мужчин;

- обеспечивает здоровое состояние кожи и волос;

- при кожных заболеваниях и аллергии;

- повышает иммунитет;

- отхаркивающее и противокашлевое средство;

- противоглистное средство.

 

Льняная мука изготавливается из цельного семени льна. В цельном виде льняное зерно практически не усваивается из-за плотной оболочки, которую трудно разжевать. Льняная мука усваивается на 100 % и насыщает организм множеством важных элементов: клетчатка (до 30%), полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, растительный белок (до 50%), витамины А, Е, В1, В2, В5, В6, В9, фолиевая кислота, антиоксиданты (лигнаны) и микроэлементы (калий, магний, цинк, кальций, марганец, железо, молибден, медь, хром, фосфор, натрий). Введение в рацион пищевых волокон и полиненасыщенных жирных кислот способствуют продлению жизни в среднем на 20 лет.

 

Льняная мука, при введении ее в рацион питания, благодаря антиоксидантам и клетчатке, прежде всего способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. За 70 лет жизни через кишечник проходит 100 тонн пищи и 40 тысяч литров жидкости. В итоге в нем скапливается более 15 кг каловых камней и токсичных отходов жизнедеятельности, отравляющих кровь и наносящих непоправимый вред нашему организму. О том, что кишечник загрязнен, свидетельствуют частые запоры, нарушение обмена веществ, сахарный диабет, аллергии, излишний или недостаточный вес, болезни фильтрующих органов: почек и печени; болезни слуха и зрения; кожи, волос, ногтей; системные заболевания, начиная от артрита и заканчивая раком. Для избавления от этих заболеваний достаточно очистить кишечник от слизи, каловых камней и паразитов, накопленных нами за всю жизнь. С помощью клизм происходит очистка только небольшого участка толстой кишки (40 – 50 см). Промывание кишечника с помощью аппаратуры достаточно дорого, требует времени и нарушает микрофлору. Применение внутрь по 1 – 3 ч. л. льняной муки в день позволяет в течение трех недель полностью очистить толстый и тонкий кишечник, полностью сохраняя микрофлору кишечника. При заболеваниях кишечника очень полезна слизь, образующаяся при заваривании кипятком льняной муки, обладающая обволакивающим, смягчающим, противовоспалительным и обезболивающим эффектами. При приеме внутрь она покрывает тонким слоем слизистую оболочку пищевода и желудка и довольно долго удерживается, оказывая защитное и успокаивающее действие при воспалениях пищевода, гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, энтеритах, колитах, хронических холециститах, геморрое, пищевых отравлениях. Льняная мука применяется и как противоглистное средство.

 

Благодаря содержанию ценной полиненасыщенной жирной кислоты Омега-3 и из-за повышенного содержания калия льняная мука препятствует развитию заболеваний сердечнососудистой системы, применяется в комплексном лечении при атеросклерозе коронарных и периферических сосудов, сосудов головного мозга и других заболеваниях сопровождающихся гиперлипидемией (повышенным содержанием жиров, прежде всего, высоким содержанием холестерина в крови). Она не вызывает никаких побочных эффектов и не имеет противопоказаний.

 

Льняное семя – один из богатейших источников лигнанов, относящихся к классу фитоэстрогенов, веществ растительного происхождения, проявляющих эстрогеноподобную активность в организме человека. Лигнаны, содержащиеся в льняной муке, оказывают предотвращающее действие на разных стадиях опухолевого процесса, нарушая рост опухолевых клеток. В результате микробного метаболизма в толстом кишечнике они превращаются в активные фитоэстрогены – энтеролактон и энтеродиол, которые нормализуют гормональный баланс и защищают органы от развития гормонально зависимого рака (рак молочной железы, матки, яичников, фиброму матки, кистозно-фиброзную мастопатию, эндометриоз у женщин, рак простаты у мужчин).

 

Фитоэстрогены, содержащиеся в льняной муке, оказывают благотворное влияние на организм женщины во все периоды ее жизни. Льняная мука способствует нормальному росту и развитию плода, наступлению срочных родов, увеличивает лактацию у кормящих матерей. В климактерический период происходит естественное снижение функции яичников – основных производителей женских половых гормонов, отвечающих за настроение, обмен веществ, силу мышц, состояние кожи и волос. Приём эстрогенов в этот период позволяет уменьшить риск развития многих заболеваний. Но если не позаботится о поступлении в организм их растительных аналогов – фитоэстрогенов, наступает обвал в состоянии здоровья, патологический, осложненный климакс. Применение льняной муки сводит к минимуму менопаузальный дискомфорт, уменьшает боли в костях, устраняет выделения из влагалища, способствует снижению раздражительности, беспокойства и т.д.

 

Способность кислоты Омега-3 улучшать кровообращение в мелких сосудах помогает при нарушениях половой функции у мужчин. Она увеличивает выработку тестостерона – мужского полового гормона, стимулирует сперматогенез, улучшает эрекцию, и, вследствие этого, эффективна при нарушениях потенции. 

 

Полиненасыщенные жирные кислоты обладают выраженным противовоспалительным, очистительным и обезболивающим свойствами, благодаря чему льняная мука помогает при циститах, пиелитах, нефритах, почечнокаменной болезни.

 

Дефицит Омега-3 жиров является одной из причин большинства психических заболеваний и нарушений, поэтому прием льняной муки способствует улучшению состояния при шизофрении, депрессии, алкоголизме, наркомании (особенно при синдроме отмены) и ряде нарушений поведения. 

 

Льняная мука уменьшает зависимость больных диабетом от специальных препаратов. Употребление хлеба с 25% добавкой льна приводит к тому, что обычный после приема пищи подъем сахара в крови на 28% ниже, чем при использовании хлеба без добавок.

 

Льняная мука – отличный диетический продукт питания для тех, кто боится поправиться или стремится похудеть. Благодаря невысокому содержанию углеводов и обилию полиненасыщенных жирных кислот льняная мука, при введении ее в рацион питания, способствуют сгоранию насыщенных жиров и способствует нормализации веса. 

 

Льняная мука обладает растворяющими, очищающими и смягчающими свойствами, поэтому применяется как отхаркивающее и противокашлевое средство при пневмониях, остром и хроническом бронхитах, плевритах. 

 

Льняная мука полезна людям, перенесшим заболевания, т.к. повышает иммунитет, благотворно действует на иммунную систему, препятствует возникновению воспалительных процессов.

 

Льняная мука обеспечивает здоровое состояние кожи и волос, препятствует их возрастным изменениям, широко используется в составе различных косметических масок. Употребление льняной муки способствует улучшению состояния больных при кожных заболеваниях и аллергии, лечение которых зачастую малоэффективно. 

 

Льняная мука, добавленная в состав блюда, повысит его пищевую ценность, обогатит витаминами и микроэлементами, сбалансирует аминокислотный состав. Это высокопитательное дополнение к любой диете. Рекомендуется применение льняной муки в составе супов, различных фаршей, соусов, запеканок; в качестве панировки; при варке овсяной, манной, тыквенной, рисовой каши в виде 30 – 50% добавки; при выпечке изделий из дрожжевого и пресного теста, заменяя пшеничную муку льняной на 10 – 15 % (оладьи, блины, булочки, кондитерские изделия и т.д.). Льняная мука способна увеличивать срок свежести продуктов (выпечка с добавлением льняной муки долго не черствеет).

 

Льняную муку можно употреблять 2 – 3 раза в день с молоком, кефиром, йогуртом, фруктовым соком, медом или в чистом виде по следующей схеме: 1 неделя: утром 1 ч.л. за час до еды, вечером 1 ч.л. через 2 часа после еды, запивая водой.

 

2, 3, 4 неделя: утром 2 ч.л. за час до еды, вечером 2 ч.л. через 2 часа после еды, запивая водой. Неделя – перерыв.

 

Снижение веса: в 200 – 250 мл любого кисломолочного продукта добавить 1 – 2 ст. л. льняной муки (детям – 1 ч. л.), тщательно перемешать, добавить соль или сахар по вкусу. Употреблять утром или вечером в течение 3-х месяцев. Через месяц можно повторить. Заменив таким рецептом один прием пищи в день, вы получите гарантированное снижение веса.

 

Компресс из льняной муки облегчает боли, размягчает фурункулы и нарывы: муку поместить в мешочек из марли, опустить в горячую воду примерно на 10 минут, а затем прикладывать горячим на больное место и держать, пока он не остынет.

 

При горечи во рту: 1 ст. л. льняной муки залить 1 стаканом воды и кипятить до образования жидкого киселя. Пить утром и вечером до еды.